谷雨：春天最后的浪漫，是萬物生長的告白

“萍”是一種水草，浮于水面、與水相平，故稱“萍”。谷雨過后降水量增多浮萍大量生長。古人認為浮萍可以“承陽”，春日漸深，陽氣漸升，因此浮萍也逐漸增多，生出一片片翠綠來。

“鳩”指布谷鳥，也叫大杜鵑。谷雨時節，布谷鳥開始鳴叫，它的叫聲“布~谷~”與“播谷”諧音，提醒大家，播種的季節到了，不要耽誤農時。

戴勝又名山和尚、花蒲扇、臭咕咕、雞冠鳥等等，“桑”指桑樹，桑樹是戴勝鳥最安逸的棲息地。谷雨之時戴勝鳥常駐于桑樹之上，因為此時蠶將生，戴勝為捕食蠶久駐桑樹。古人認為這也是大自然對人們的提醒勤于耕作，及時桑麻。

谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時節賞牡丹已綿延千年。

谷雨前后，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。