強化食品安全監督 切實保障師生健康

儀隴融媒（通訊員 何曉艾）2023年秋季，為了貫徹落實中央、省、市關于學校食品安全的決策部署，防范化解學校食品安全隱患，儀隴縣市場監管局聯合有關部門開展了學校食品安全專項檢查。

在專項檢查中，縣市監局嚴格落實校園食品安全責任制，明確各相關單位監管責任。協同聯動齊管校園食品安全，形成要事共商、急事快處、難事緊抓的工作機制。同時，學校校長作為校園食品安全第一責任人，對校園食品安全負總責，始終做到“親自過問、親自配餐、親自監管”。

在防控模式上，縣市監局利用“互聯網+明廚亮灶”食品安全智慧化監管模式，強化食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環節管理。通過隨機登錄各地監管平臺或APP，執法人員可以隨機實時查看當地學校食堂在線情況以及平臺運行情況，開展學校餐食制作過程風險分析。針對問題較多的地區和學校，將列入重點監管名單，并記入被檢單位年度食品安全風險分級檔案。

在對學校食堂的檢查中，縣市監局成立了校園食品安全督導組，每季度對各學校食堂及校園周邊食品經營單位進行全覆蓋檢查。以供餐人數多的學校食堂、基礎薄弱的農村地區學校食堂和食品安全風險高的校外供餐單位為重點，開展風險隱患排查。

為了加強食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，縣市監局還聯同縣衛生健康局加強對學校及周邊食品經營單位衛生與營養健康知識宣傳，指導學校開展食源性疾病預防知識教育，提升學生食品安全意識和健康素養。