儀隴金城市監所開展餐飲具消毒整治工作

     儀隴新聞網訊（通訊員 袁龍）近日，金城市監所與縣疾病預防控制中心對金城鎮餐飲行業的碗、筷等餐飲具消毒情況進行了抽樣檢查，并對餐飲單位開展了餐飲具消毒知識宣傳工作。

     檢查中，針對抽樣檢測結果不合格的單位，金城市監所依法進行了約談，下達責令整改通知書，并提出相應整改措施。檢查組要求各餐飲單位自行消毒時要做到：餐飲具使用前應洗凈、消毒，配齊滿足最大承載量的高溫消毒保潔柜，按照餐飲具消毒方法嚴格消毒保潔，加強對從業人員餐飲具清洗消毒規程的培訓，并如實記錄餐飲具消毒臺賬。餐飲單位使用集中消毒單位提供的餐飲具時要做到：告知集中消毒單位，要求供貨商所供餐飲具消毒應合格，做好進貨查驗，檢查供貨商提供的餐飲具獨立包裝上是否標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等內容；做好索證索票，索取集中消毒單位的營業執照、許可證復印件，索取每批次進購的供貨清單，并保存相關票據；做好進貨臺賬記錄，每次進購數量不應太多，對超過使用期限而沒用使用的應及時退回供貨商。同時，妥善保管未使用的消毒餐飲具，避免外包裝受到污染。

     據了解,本次整治工作，抽取樣品40余份，下達責令整改通知書7份，出動執法人員60余次。(編輯/鄧莉萍)

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