儀隴新聞網訊(通訊員 袁龍)近日,金城市監所與縣疾病預防控制中心對金城鎮餐飲行業的碗、筷等餐飲具消毒情況進行了抽樣檢查,并對餐飲單位開展了餐飲具消毒知識宣傳工作。
檢查中,針對抽樣檢測結果不合格的單位,金城市監所依法進行了約談,下達責令整改通知書,并提出相應整改措施。檢查組要求各餐飲單位自行消毒時要做到:餐飲具使用前應洗凈、消毒,配齊滿足最大承載量的高溫消毒保潔柜,按照餐飲具消毒方法嚴格消毒保潔,加強對從業人員餐飲具清洗消毒規程的培訓,并如實記錄餐飲具消毒臺賬。餐飲單位使用集中消毒單位提供的餐飲具時要做到:告知集中消毒單位,要求供貨商所供餐飲具消毒應合格,做好進貨查驗,檢查供貨商提供的餐飲具獨立包裝上是否標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等內容;做好索證索票,索取集中消毒單位的營業執照、許可證復印件,索取每批次進購的供貨清單,并保存相關票據;做好進貨臺賬記錄,每次進購數量不應太多,對超過使用期限而沒用使用的應及時退回供貨商。同時,妥善保管未使用的消毒餐飲具,避免外包裝受到污染。
據了解,本次整治工作,抽取樣品40余份,下達責令整改通知書7份,出動執法人員60余次。(編輯/鄧莉萍)