唐波
今年以來，儀隴縣工商局采取“三個強化”措施，扎實開展流通環節食品快速檢測監管，確保食品質量安全，實現了流通環節食品安全事故“零記錄”的好成績。
強化技術支撐平臺。一是建成了食品快檢室。今年，縣工商局在經費極其困難的情況下，擠出資金5萬余元，及時購置了多功能食品分析儀、食品安全檢測儀、冰箱、電腦、打印機等相應設備，建立了流通領域食品快速檢測室，并明確由3名經驗豐富的同志組成專業隊伍，具體負責此項工作。建成的這個食品安全快速檢測室，能檢測三聚氰胺、亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊、蔬菜農藥殘留等30多個項目，百余個品種食品高風險指標項目,極大提升了快檢的專業化水平，更能準確找出潛在食品安全風險點和擴大食品檢測品種。二是打造基層工商所食品快檢能力。于年初統一購買了價值近2萬元的食品快速檢測試劑配發給8個基層工商所，各工商所按照每月不少于30個品種的數量對農貿市場、批發市場和超市的蔬菜、肉類、米面、食用油、干雜等進行食品快速檢測，引導消費者安全消費，構建起縣局管面、工商所管點的食品安全監測技術支撐平臺。三是加強快速檢測培訓。除印發食品快檢知識資料外，還采取理論講授和實戰模擬相結合的方式，于6月、10月邀請食品快速檢測專家現場演示、開展快速檢測技能大比武等形式，對全縣工商系統14名食品快速檢測工作人員進行了集中強化培訓，全面提高了食品檢測人員的專業素質和檢測技能。
強化檢測機制建設。一是完善食品質量檢測日常工作機制。縣局年初制定抽樣檢測工作計劃，各工商所根據轄區實際對重點食品等實行月檢、季評，建立和完善食品快速檢測工作檔案，及時錄入檢測數據。二是建立食品質量檢測制度保障機制。制定和完善了配套的《流通領域食品快速檢測工作制度》、《食品快速檢測設備使用管理制度》、《食品快速檢測工作人員職責》、《流通環節食品質量快速檢測工作流程》等制度，并要求在食品快速檢測中發現可能不符合食品安全標準的食品，應立即依據法定程序進行抽樣，經確認不合格的食品，立即依法進行查處，并及時發布消費警示，使食品安全快速檢測工作進入制度化、常態化、規范化、程序化管理和運作。三是堅持目標考核與督查督辦相結合。縣局對檢測重點和項目進行明確，要求每個工商所每月至少快速檢測30個批次食品，并把快速檢測完成情況計入對工商所的雙月目標考核。同時，加強明查暗訪力度，定期不定期的對工商所快速檢測箱管理使用、檢測箱使用培訓、檢測箱工作計劃、食品快速檢測等工作開展督查暗訪，對工作不力的單位進行通報，并扣減考核目標相應分值。
強化食品檢測監管。一是堅持突出重點與全面覆蓋相兼顧。對與人民群眾日常生活關系密切的食品、消費者投訴和舉報比較集中的食品、引發食品安全事件的食品、往年抽檢合格率較低的食品以及媒體曝光的食品和輿論監測到的熱點問題食品，確定為工商部門的重點檢測對象。同時，各工商所結合轄區實際，統籌安排本月抽樣地點、時間、數量和品種，讓快檢抽樣全面反映轄區流通環節食品安全的總體狀況。截至目前，全縣工商系統共快速檢測食品2418個批次，合格率98%，退市不合格食品200余公斤。二是堅持集中檢測與交叉檢測相結合。11月起，實行工商所隔月輪流交叉檢測工作機制。即每雙月工商所利用配發的快檢設備在本轄區內進行日常檢測，單月則到其他工商所轄區進行食品快速檢測，輪流交叉進行，以檢促學，相互學習食品安全監管中好的經驗和做法。如11月26日，立山工商所執法人員到新政工商所轄區交叉檢測時，發現新政鎮亞星市場內一位60歲左右的老年婦女銷售的3桶食用油顏色渾濁，而且打開后有一股腥臭味，經快速檢測該食用油不合格，經調查該老婦的食用油是在一流動商販處購買的，當時覺得價錢便宜，可以賺一些錢，便沒管商品質量，于是便拿來銷售了。工商執法人員依法對此事進行了處理，有效避免了一起食品安全事故的發生。三是堅持工商抽檢與企業自檢相同步。為了彌補和解決“工商抽檢”模式的局限性，積極引導食品經營者切實履行食品安全第一責任人的法定義務，指導具備條件的亞星市場、朝陽市場、百信超市、鴻運超市等5家食品市場開辦者和經營企業建立食品快速檢測室，配備了相關設備和人員，督促其每天加強對經營場所內的食品的自檢力度，以及時發現問題、及時下架問題食品，并按時對食品自檢結果進行公示，確保市場內經營食品的質量安全。
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《儀隴新聞》2025.03.14